气调保鲜库按建筑可分为装配式、砖混式和夹套式三种类型。组装式气调保鲜仓库的围护结构采用彩涂聚氨酯夹芯板组装而成，具有隔热、防潮、气密等功能。

这种冷库施工速度快、美观大方，但造价偏高。是国内外常用的新建调气藏类型。气控库采用专用气控阀，具有良好的保温、气密性。另外，在门关闭后的长期储存过程中，一般不允许随意打开气控门，以避免库内外气体交换和库内气体成分的波动。为了了解果蔬在仓库中的储存情况，应设置观察窗。气密性试验应在储气罐建成后进行。气密性达到300pa，半减压时间不少于20-30min。

气调库的优点：

1．气调保鲜贮藏库属于高温库的范畴，被保鲜的食品不会结冰，保留食品原有的新鲜度和风味不变，营养也不会丢失；

2．在相同的保鲜品质和温度条件下，气调保鲜贮藏库的保鲜时间是冷库的3~5倍，有些食品甚至可达数十倍，是冷库所无法比拟的；

3．气调保鲜贮藏库运行温度在0~12℃，比普通低温冷库（运行温度-25~-18℃）高18~37℃，在相同的保鲜时间内，气调保鲜贮藏库的电耗远远小于普通冷库；

4．气调保鲜贮藏库采用惰性情气体隔离空气，可以抑食品细胞的呼吸而后成熟，不仅延长了保鲜时间，而且增加了食品出库后的货架期，使食品出库后在较长时间内新鲜销售成为可能；

5．气调保鲜贮藏库采用了气体成分和浓度调节控制技术，不仅可以抑C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有降氧、调炭的功能；

6．气调保鲜贮藏库采用了加湿技术，不仅可以保持食品自身的水份不会丢失，而且使食品的色泽、质地都不会改变，既减少了食品的储存损失，又保留了食品原有的品质；

7．气调保鲜贮藏库采用了现代化机电控制技术，将*的自动化控制设备及网络传输技术与传统机电产品相结合，使系统具有了可靠性、经济性、合理性、*性及远程控制性能的特征，将会很快成为现代食品保鲜贮藏的主流技术。

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